TALLARINES ROJOS

Ingredientes:
- 300 gramos de fideos tallarin integral o sin gluten
- 1 cucharada de sal para cocinar los fideos
- 500 gramos de pollo limpio y sin piel
- 3 tomates sin cáscara ni pepas
- 1 pimiento rojo sin venas ni pepas
- 1 zanahoria grande pelada y picada (o 2 zanahorias chicas)
- 1 ramita de apio fresco
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharada de aceite girasol (para el pollo)

Preparación:
Ponga los fideos a cocinar en bastante agua y sal.
Cortar el pollo en presas y ponerle sal.
En la licuadora poner los tomates, pimiento, zanahoria, apio y licuarlo con la taza de agua.
Ponga el aceite en una olla y ponga a freír el pollo un poco, luego vacíe lo que licuó. Tapar y dejar cocinar por unos 15 minutos hasta que el pollo se cocine.
Recuerde probar la sal.
Si está espeso, póngale un poquito de agua caliente, pero no debe quedar aguado.
Escurra los fideos y vacíe la salsa encima. 
Remueva despacio, sirva con la presa encima y un poco de salsa.

Buen provecho y a saborear estos tallarines.